Pizza mit Radicchio und Nüssen

January 4, 2018

 

 

 

 

Lust auf Pizza? Pizza bedeutet nicht immer fettig und ungesund. Pizza kann soviel mehr sein als das. 

 

Inspiriert von Alicia Silverstone - habe ich diese Pizza ausprobiert. Macht es nach,  sie schmeckt traumhaft. 

 

Radicchiopizza

 

1 Pkg. Pizzateig (oder selbst gemacht)
1 kleinen Radicchio
1 Handvoll Walnüsse
1 EL Tomatenmark
1 Zehe Knoblauch
Olivenöl
Weißer Balsamico
Salz, Pfeffer
etwas Agavendicksaft 
Frisches Basilikum

 

Backrohr auf 220 Grad vorheizen.


Teig auf einem Blech auslegen und mit der Gabel etwas einstechen. Den Teig nun ca. 5-7 Min. ins Backrohr geben bis er leicht braun wird.


In der Zwischenzeit den Radicchio in feine Streifen schneiden und mit Olivenöl, Essig, Knoblauch, Agavendicksaft Salz und Pfeffer abschmecken.

 

Sobald der Teig Farbe angenommen hat, herausnehmen und das Tomatenmark darauf geben. Anschließend den Salat und die Walnüssstücke darauf verteilen und weitere 3-5 Min. in den Ofen geben.

 

Sobald der Salat zusammenfällt herausnehmen und mit frischem Basilikum bestreuen.

 

Mahlzeit & Alles Liebe

 

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2019 Patricia Goergl

Patricia Goergl - wunderwert

patricia.goergl@gmail.com