Ich bin einfach ein Fan von asiatischer Küche. Für mich geht das immer, die Frische und die Gewürze überzeugen mich einfach jedes Mal.
Sommerrollen sind für mich einer der leckersten asiatischen Speisen die es so gibt. Zugebenen es ist schon ein Aufwand sie zuzubereiten, hat man den Dreh aber mal raus, dann gehts gleich leichter. Und das Ergebnis macht dann sowieso wieder alles wett.
Sommerrollen mit Gemüse
1 Pkg Reispapier 1 Avocado 1 Frühlingszwiebel Handvoll Sojasprossen 1 Karotte 1/2 Gurke einige Blätter Eisbergsalat 5-Gewürz-Pulver 2 EL Sesamsamen Sojasauce
Gemüse waschen. Salat, Gurken und Frühlingszwiebel in sehr feine Streifen schneiden.
Karotten schälen, die Avocado teilen, den Kern entfernen und beides auch in feine Streifen schneiden.
Auf einem Geschirrtuch das Reispapier auflegen und mit Wasser bestreichen. Sobald es weich ist und sich rollen lässt.
Im unteren Drittel mit den gewünschten Zutaten belegen und mit dem 5-Gewürze-Pulver würzen.
Nun einmal umschlagen, die
Seiten einklappen und zu einer Rolle formen.
Danach mit Sesam bestreuen und mit Sojasauce servieren.
Erdnusssauce schmeckt auch sehr lecker dazu.
Dazu einfach 2 EL Erdnussbutter crunchy mit 1 EL heißen Wasser verrühren, etwas Chili hinzufügen und frischen Koriander und schon hast du die leckerste und schnellste Erdnusssauce.
Mögt ihr Sommerrollen? Und generell asiatischen Essen? Schreibt mir gerne in die Kommentare.
Alles Liebe